夏季暑湿交织，易伤津耗气，出现口干舌燥、疲倦乏力、皮肤油腻等问题。中医认为“夏季养心，亦需润燥”，通过汤饮调和阴阳，既能祛湿清热，又能滋阴生津。以下四道经典润燥汤，结合药食同源之理，助你由内而外焕发活力！

一、沙参玉竹老鸭汤——滋阴润燥不二选

中医解析：沙参性微寒，归肺、胃经，养阴清肺；玉竹性平，归肺、胃经，益胃生津；老鸭滋阴补虚，三者合用，专治暑热伤阴导致的干咳、咽干、便秘。

营养价值：

沙参：含多糖类物质，增强免疫力；

玉竹：皂苷成分调节血糖；

老鸭：优质蛋白+B族维生素，修复夏季损耗。

做法：

老鸭半只切块焯水（加姜片去腥）；

沙参15g、玉竹20g、薏米30g洗净浸泡；

所有食材入砂锅，加清水炖2小时，加盐调味。

适合人群：体虚盗汗、熬夜上火、慢性咽炎者。

小贴士：体质偏寒者加3片生姜中和寒性。

二、青橄榄瘦肉汤——利咽生津灭火器

中医解析：青橄榄性平，归肺、胃经，清热解毒、利咽化痰；瘦肉滋阴润燥，搭配陈皮理气健脾，专克暑热引起的咽喉肿痛、声音嘶哑。

营养价值：

青橄榄：鞣酸、维生素C抗氧化；

瘦肉：血红素铁+锌，改善夏季食欲不振。

做法：

青橄榄10颗拍裂，瘦肉200g切块焯水；

加入蜜枣2颗、陈皮5g，加水炖1.5小时；

出锅前撒少许盐。

适合人群：教师、销售等用嗓过度人群，吸烟者。

小贴士：橄榄核可留汤中，增强化痰功效。

三、玉竹麦冬排骨汤——养心安神助眠汤

中医解析：玉竹+麦冬双剑合璧，滋阴润燥；茯苓健脾祛湿；排骨补中益气，缓解夏季心烦失眠、手足心热。

营养价值：

麦冬：皂苷类物质镇静安神；

茯苓：茯苓多糖利水消肿；

排骨：胶原蛋白+钙质，强筋骨。

做法：

排骨500g焯水，玉竹15g、麦冬10g、茯苓20g洗净；

所有食材入锅，加姜片、料酒，大火烧开后转小火1.5小时；

加枸杞5g焖5分钟。

适合人群：更年期女性、失眠多梦、焦虑人群。

小贴士：麦冬用量不宜过多，避免腹泻。

四、银耳五白羹——润肺美肤甜品汤

中医解析：银耳性平，归肺、胃经，滋阴润肺；杏仁、百合、莲子、糯米共奏润燥安神之效，改善夏季皮肤干燥、心烦气躁。

营养价值：

银耳：植物胶质+膳食纤维，排毒养颜；

杏仁：维生素E抗氧化；

百合：秋水仙碱镇静助眠。

做法：

银耳半朵泡发撕小朵，杏仁10g、百合15g、莲子20g浸泡；

所有食材加糯米30g、冰糖适量，放入破壁机选“米糊”模式；

撒桂花增香。

适合人群：皮肤干燥、便秘、素食者。

小贴士：银耳隔夜易滋生细菌，建议当天食用。

食用建议与禁忌

饮用时间：汤品建议午餐饮用，甜品羹可作下午茶；

搭配原则：四道汤可交替饮用，避免单一食材过量；

禁忌人群：沙参玉竹老鸭汤：风寒咳嗽、腹泻者慎食；青橄榄瘦肉汤：胃酸过多者少食；银耳五白羹：糖尿病患者去冰糖。

总结

这四道汤品以“润、清、补、调”为核心，通过天然食材的性味搭配，实现夏季祛湿不伤阴、润燥不上火的目标。搭配规律作息与适度运动，让身体在暑热中保持“清透感”，从舌尖到脏腑，由内而外散发健康活力！